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Nelle cucine frenetiche di oggi, che si tratti di ristoranti, servizi di catering o impianti di trasformazione alimentare, efficienza, uniformità e sapore sono più importanti che mai. È qui che la cipolla IQF di KD Healthy Foods si rivela una vera rivoluzione. La cipolla IQF è un ingrediente versatile che offre sia praticità...Per saperne di più»
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▪ Cottura a vapore Vi siete mai chiesti: "Le verdure surgelate cotte a vapore sono salutari?" La risposta è sì. È uno dei modi più efficaci per preservare i nutrienti delle verdure, conferendo loro al contempo una consistenza croccante e un sapore...Per saperne di più»
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Chi non apprezza la comodità dei prodotti surgelati di tanto in tanto? Sono pronti da cucinare, non richiedono alcuna preparazione e non c'è il rischio di tagliarsi un dito mentre li si affetta. Eppure, con così tante opzioni sugli scaffali dei supermercati, scegliere come acquistare verdure (e...Per saperne di più»
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Idealmente, staremmo tutti meglio se mangiassimo sempre verdure biologiche e fresche, al culmine della maturazione, quando i loro livelli di nutrienti sono più elevati. Questo può essere possibile durante la stagione del raccolto se coltivate le vostre verdure o vivete vicino a un mercato agricolo che vende prodotti freschi di stagione...Per saperne di più»