Piselli mangiatutto surgelati individualmente (IQF)
| Descrizione | Piselli mangiatutto surgelati individualmente (IQF) |
| Tipo | Congelato, surgelato rapidamente |
| Misurare | Totale |
| Stagione del raccolto | Aprile - Maggio |
| Standard | Grado A |
| Vita personale | 24 mesi a temperature inferiori a -18 °C |
| Imballaggio | - Confezione sfusa: 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg/cartone - Confezione al dettaglio: 1 libbra, 8 once, 16 once, 500 g, 1 kg/sacchetto o secondo le esigenze del cliente |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
I piselli mangiatutto sono baccelli piatti che si sviluppano nei mesi più freddi. Sono croccanti e dolci al palato e vengono comunemente serviti al vapore o saltati in padella. Oltre alla consistenza e al sapore, i piselli mangiatutto contengono diverse vitamine e minerali che contribuiscono alla salute del cuore e delle ossa. I piselli mangiatutto surgelati sono anche facili da coltivare e conservare, il che li rende un'alternativa economica e nutriente tra le verdure.
Una porzione da una tazza (63 g) di piselli mangiatutto interi e crudi fornisce 27 calorie, quasi 2 g di proteine, 4,8 g di carboidrati e 0,1 g di grassi. I piselli mangiatutto sono un'ottima fonte di vitamina C, ferro e potassio. Le seguenti informazioni nutrizionali sono fornite dall'USDA.
•Calorie: 27
•Grassi: 0,1 g
•Sodio: 2,5 mg
•Carboidrati: 4,8 g
•Fibre: 1,6 g
•Zuccheri: 2,5 g
•Proteine: 1,8 g
•Vitamina C: 37,8 mg
• Ferro: 1,3 mg
•Potassio: 126 mg
•Folato: 42 mcg
•Vitamina A: 54 mcg
•Vitamina K: 25 mcg
I piselli mangiatutto sono un ortaggio non amidaceo con molto da offrire. Le loro vitamine, i minerali, gli antiossidanti e le fibre possono contribuire a supportare numerose funzioni dell'organismo.
Sì, se preparati correttamente i piselli mangiatutto si congelano molto bene e si possono conservare a lungo.
La maggior parte della frutta e della verdura si congela bene, soprattutto se congelata da fresca, ed è anche molto facile aggiungere i piselli surgelati direttamente a una pietanza durante la cottura.
I piselli mangiatutto surgelati hanno lo stesso valore nutrizionale di quelli freschi. La surgelazione avviene entro poche ore dalla raccolta, bloccando così la conversione degli zuccheri in amido. In questo modo si preserva il sapore dolce tipico dei piselli mangiatutto surgelati con il metodo IQF (Individual Quick Freezing).
