Funghi shiitake affettati IQF
| Descrizione | Funghi shiitake affettati IQF Funghi shiitake a fette congelati |
| Forma | Fetta |
| Misurare | diametro: 4-6 cm; spessore: 4-6 mm, 6-8 mm, 8-10 mm |
| Qualità | basso residuo di pesticidi, privo di vermi |
| Imballaggio | - Confezione sfusa: 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg/cartone - Confezione al dettaglio: 1 libbra, 8 once, 16 once, 500 g, 1 kg/sacchetto Oppure confezionato secondo le esigenze del cliente; |
| Auto-vita | 24 mesi sotto -18°C |
| Certificati | HACCP/ISO/FDA/BRC ecc. |
I funghi shiitake affettati in IQF sono un ingrediente pratico e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. IQF sta per "individually quick frozen", ovvero "congelati rapidamente individualmente", il che significa che ogni fungo viene congelato separatamente, consentendo un facile controllo delle porzioni e il minimo spreco.
Uno dei principali vantaggi dei funghi shiitake affettati IQF è la loro praticità. Sono già affettati e preparati, il che fa risparmiare tempo e fatica in cucina. Inoltre, essendo congelati, hanno una lunga durata e possono essere conservati in freezer per mesi senza perdere sapore o consistenza.
I funghi shiitake affettati in IQF sono noti anche per il loro sapore umami unico e la consistenza carnosa. Sono una buona fonte di proteine, fibre e numerose vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B e selenio. Inoltre, i funghi shiitake contengono composti come beta-glucani e polisaccaridi, che hanno dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e immunostimolanti.
Quando si utilizzano funghi shiitake affettati in IQF, è importante scongelarli correttamente prima della cottura. Questo può essere fatto mettendoli in frigorifero per una notte o passandoli sotto l'acqua fredda. Una volta scongelati, i funghi possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come saltati in padella, zuppe e stufati.
In conclusione, i funghi shiitake affettati in IQF sono un ingrediente pratico e nutriente che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Il loro sapore unico, la consistenza e i benefici per la salute li rendono una scelta popolare sia per i cuochi amatoriali che per gli chef professionisti. Che vengano aggiunti a un soffritto o usati come condimento per la pizza, i funghi shiitake affettati in IQF aggiungeranno sicuramente sapore e nutrimento a qualsiasi piatto.
