Gyoza surgelati IQF

I gyoza sono ravioli ripieni di carne macinata e verdure, avvolti in una sottile sfoglia. I gyoza sono stati introdotti nella cucina giapponese dalla Manciuria, nella Cina settentrionale.
Tradizionalmente, gli ingredienti principali sono la carne di maiale macinata e il cavolo cappuccio o il cavolo cinese, ma se si decide di utilizzare ingredienti diversi, anche il nome cambierà! Ad esempio, possono essere chiamati anche Ebi Gyoza (con i gamberi) o Yasai Gyoza (con le verdure).
La caratteristica principale dei gyoza surgelati risiede nel loro metodo di cottura, che prevede sia la frittura in padella che la cottura a vapore. Vengono prima fritti in una padella calda fino a quando la base non diventa croccante e dorata, poi si aggiunge una piccola quantità d'acqua prima di coprire la padella per cuocere rapidamente i ravioli al vapore. Questa tecnica conferisce ai gyoza un perfetto equilibrio di consistenze, con una base croccante e una parte superiore morbida e tenera che racchiude un ripieno succoso.
I nostri Gyoza surgelati non sono solo uno spuntino, ma anche un pasto completo. Contengono carboidrati, verdure e proteine ​​in un unico pacchetto. I Gyoza surgelati non necessitano di essere scongelati prima della cottura: potete metterli direttamente dal freezer in padella. Se avete fretta, sono un'ottima soluzione.