Gyoza surgelati IQF

I gyoza sono ravioli ripieni di carne macinata e verdure, avvolti in una sottile pellicola. I gyoza sono originari della Manciuria, nella Cina settentrionale.
Carne di maiale macinata e cavolo o Wombok sono tradizionalmente gli ingredienti principali, ma se si decide di usare ingredienti diversi, anche il nome cambierà! Ad esempio, possono essere chiamati anche Ebi Gyoza (per i gamberi) o Yasai Gyoza (per le verdure).
La caratteristica principale dei gyoza surgelati risiede nel metodo di cottura, che prevede sia la frittura in padella che la cottura a vapore. Vengono prima fritti in una padella calda fino a quando non diventano dorati e croccanti sul fondo, quindi viene aggiunta una piccola quantità d'acqua prima di coprire la padella per cuocere rapidamente a vapore l'intero gyoza. Questa tecnica conferisce ai gyoza il miglior mix di consistenze, con una base croccante e una superficie tenera e morbida che racchiude il ripieno succoso all'interno.
I nostri Gyoza surgelati sono perfetti non solo come spuntino, ma anche come piatto principale. Dopotutto, contengono carboidrati, verdure e proteine ​​in un'unica confezione. I Gyoza surgelati non necessitano di scongelamento prima della cottura: possono essere tolti direttamente dal congelatore e messi in padella. Se avete fretta, è un'ottima soluzione.