Purea d'aglio BQF
| Descrizione | Purea d'aglio BQF Cubetti di purea d'aglio congelati |
| Standard | Grado A |
| Misurare | 20 g/pz |
| Imballaggio | - Confezione sfusa: 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg/cartone - Confezione al dettaglio: 1 libbra, 8 once, 16 once, 500 g, 1 kg/sacchetto Oppure confezionato secondo le esigenze del cliente |
| Vita personale | 24 mesi sotto -18°C |
| Certificati | HACCP/ISO/FDA/BRC ecc. |
L'aglio congelato di KD Healthy Food viene congelato subito dopo la raccolta, dalla nostra azienda agricola o da aziende esterne, e i pesticidi sono rigorosamente controllati. Durante il processo di congelamento, l'azienda opera rigorosamente secondo il sistema HACCP. L'intero processo viene registrato e ogni lotto di aglio congelato è tracciabile. Il prodotto finito è privo di additivi e mantiene inalterati il sapore e le proprietà nutrizionali. Il nostro aglio congelato include spicchi d'aglio surgelati IQF, aglio surgelato IQF a cubetti e cubetti di purea d'aglio surgelati IQF. Il cliente può scegliere la versione preferita in base alle diverse esigenze.
Oggi, l'aglio, o prodotti a base di aglio, è sempre più presente nella vita quotidiana delle persone. Questo perché l'aglio contiene due sostanze efficaci: l'alliina e l'enzima dell'aglio. L'alliina e gli enzimi dell'aglio si trovano separatamente nelle cellule dell'aglio fresco. Una volta schiacciato l'aglio, si mescolano tra loro, formando un liquido oleoso incolore, l'alliina. L'allicina ha un forte effetto battericida. Quando entra nel corpo umano, può reagire con la cistina dei batteri per formare un precipitato cristallino, distruggendo il gruppo SH nell'amminoacido solforico necessario ai batteri, causando un disturbo nel metabolismo batterico, che impedisce loro di riprodursi e crescere.
Tuttavia, l'allicina perde rapidamente il suo effetto quando è calda, quindi l'aglio è adatto agli alimenti crudi. L'aglio non solo teme il calore, ma anche il sale. Perde inoltre il suo effetto quando è salato. Pertanto, per ottenere i migliori benefici per la salute, è meglio schiacciare l'aglio fino a ridurlo in purea invece di usare un coltello per tagliarlo a pezzetti. Lasciare riposare per 10-15 minuti, lasciando che l'alliina e l'enzima dell'aglio si combinino nell'aria per produrre allicina, quindi consumare.
