Asparagi bianchi interi IQF
| Descrizione | Asparagi bianchi interi IQF |
| Tipo | Congelato, IQF |
| Misurare | Lancia (intera): taglia S: diametro: 6-12/8-10/8-12 mm; Lunghezza: 15/17 cm Taglia M: Diametro: 10-16/12-16 mm; Lunghezza: 15/17 cm Taglia L: diametro: 16-22 mm; Lunghezza: 15/17 cm Oppure tagliato secondo le esigenze del cliente. |
| Standard | Grado A |
| Vita personale | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Cartone sfuso da 1×10 kg, cartone da 20 lb×1, cartone da 1 libbra×12, borsa o altro imballaggio per la vendita al dettaglio |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
Il congelamento rapido individuale (IQF) è un metodo popolare utilizzato per conservare le verdure, compresi gli asparagi. Un tipo di asparagi che può essere congelato con questa tecnica sono gli asparagi bianchi. Gli asparagi bianchi IQF sono ampiamente disponibili sul mercato e hanno guadagnato popolarità grazie alla loro praticità e versatilità.
Gli asparagi bianchi sono un ortaggio popolare e molto ricercato in molte cucine di tutto il mondo. Si caratterizza per il suo sapore delicato, leggermente dolce e la consistenza tenera. Gli asparagi bianchi IQF vengono congelati a temperature molto basse entro pochi minuti dalla raccolta, il che aiuta a preservarne la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale.
Il processo IQF prevede il posizionamento degli asparagi bianchi su un nastro trasportatore e l'esposizione ad azoto liquido o anidride carbonica. Questo crea piccoli cristalli di ghiaccio che non danneggiano le pareti cellulari del vegetale, permettendogli di mantenere la forma, il colore e la consistenza originali dopo lo scongelamento. Questo processo aiuta anche a preservare il valore nutrizionale degli asparagi bianchi, garantendo che mantengano il loro contenuto di vitamina C e potassio.
Uno dei vantaggi degli asparagi bianchi IQF è la loro praticità. Può essere conservato per lunghi periodi senza il rischio di deteriorarsi, rendendolo un ingrediente ideale per piatti che richiedono asparagi freschi. Gli asparagi bianchi IQF sono disponibili anche pretagliati, affettati o a cubetti, per risparmiare tempo e fatica in cucina.
Un altro vantaggio degli asparagi bianchi IQF è la loro versatilità. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, dalle insalate alle zuppe e agli stufati. Gli asparagi bianchi IQF possono essere arrostiti, grigliati o saltati in padella per creare un delizioso contorno. Può anche essere aggiunto a piatti di pasta, casseruole e frittate per aggiungere sapore e nutrimento.
Nel complesso, gli asparagi bianchi IQF sono un ingrediente comodo e versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette. Offre gli stessi benefici nutrizionali degli asparagi freschi e può essere conservato per periodi più lunghi senza deteriorarsi. Grazie alla sua disponibilità in forme pretagliate, può far risparmiare tempo e fatica in cucina. Che tu sia un cuoco casalingo o uno chef professionista, gli asparagi bianchi IQF sono un ingrediente che vale la pena esplorare.
