Cipolle IQF a cubetti
| Descrizione | Cipolle IQF a cubetti |
| Tipo | Congelato, IQF |
| Forma | A cubetti |
| Misurare | Dadi: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm o secondo le esigenze del cliente |
| Standard | Grado A |
| Stagione | Febbraio~Maggio, Aprile~Dicembre |
| Auto-vita | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Cartone sfuso da 1×10 kg, cartone da 20 libbre×1, cartone da 1 libbra×12, borsa o altro imballaggio al dettaglio |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
Le cipolle variano per dimensioni, forma, colore e sapore. Le varietà più comuni sono le cipolle rosse, gialle e bianche. Il sapore di queste verdure può variare da dolce e succoso a pungente, piccante e pungente, spesso a seconda della stagione in cui vengono coltivate e consumate.
Le cipolle appartengono alla famiglia delle Allium, che comprende anche erba cipollina, aglio e porri. Questi ortaggi hanno un sapore pungente caratteristico e alcune proprietà medicinali.
È risaputo che tagliare le cipolle provoca lacrimazione. Tuttavia, le cipolle possono anche apportare potenziali benefici per la salute.
Le cipolle possono avere diversi benefici per la salute, principalmente grazie al loro elevato contenuto di antiossidanti e composti solforati. Le cipolle hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori e sono state collegate a un ridotto rischio di cancro, a livelli di glicemia più bassi e a una migliore salute delle ossa.
Comunemente utilizzate come condimento o contorno, le cipolle sono un alimento base in molte cucine. Possono essere cotte al forno, bollite, grigliate, fritte, arrostite, saltate in padella, ridotte in polvere o consumate crude.
Le cipolle possono essere consumate anche quando sono ancora immature, prima che il bulbo raggiunga le dimensioni complete. In questo caso vengono chiamate cipollotti, cipollotti primaverili o cipolle estive.
Le cipolle sono un alimento ricco di nutrienti, ovvero contengono molte vitamine, minerali e antiossidanti, ma sono anche povere di calorie.
Una tazza di cipolla tritata fornisceFonte attendibile:
· 64 calorie
· 14,9 grammi (g) di carboidrati
· 0,16 g di grassi
· 0 g di colesterolo
· 2,72 g di fibre
· 6,78 g di zucchero
· 1,76 g di proteine
Le cipolle contengono anche piccole quantità di:
· calcio
· ferro
· folato
· magnesio
· fosforo
· potassio
· gli antiossidanti quercetina e zolfo
Le cipolle sono una buona fonte dei seguenti nutrienti, secondo i valori della dose giornaliera raccomandata (RDA) e dell'assunzione adeguata (AI) delle Linee guida dietetiche per gli americani, secondo la fonte attendibile:
| Nutriente | Percentuale del fabbisogno giornaliero negli adulti |
| Vitamina C (RDA) | 13,11% per i maschi e 15,73% per le femmine |
| Vitamina B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, a seconda dell'età |
| Manganese (IA) | 8,96% per i maschi e 11,44% per le femmine |
