Pezzi di mango IQF
| Descrizione | Pezzi di mango IQF Pezzi di mango congelati |
| Standard | Grado A o B |
| Forma | Pezzi |
| Misurare | 2-4 cm o secondo le esigenze del cliente |
| Vita personale | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Confezione sfusa: 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg/scatola Confezione al dettaglio: 1 libbra, 16 once, 500 g, 1 kg/sacchetto |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ecc. |
Il congelamento rapido individuale (IQF) è un metodo diffuso per conservare frutta e verdura. Uno dei frutti che può essere congelato con questa tecnica è il mango. I mango IQF sono ampiamente disponibili sul mercato e hanno guadagnato popolarità grazie alla loro praticità e versatilità.
I mango IQF vengono congelati a bassissime temperature entro pochi minuti dalla raccolta, il che contribuisce a preservarne la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale. Il processo prevede il posizionamento dei mango su un nastro trasportatore e l'esposizione ad azoto liquido o anidride carbonica. Questa tecnica di congelamento crea piccoli cristalli di ghiaccio che non danneggiano le pareti cellulari del frutto. Di conseguenza, i mango mantengono la loro forma, il colore e la consistenza originali dopo lo scongelamento.
Uno dei vantaggi dei mango IQF è la loro praticità. Possono essere conservati a lungo senza il rischio di deterioramento. Questo li rende un ingrediente ideale per frullati, dessert e altre ricette che richiedono mango freschi. I mango IQF sono disponibili anche pretagliati, a fette o a cubetti, il che consente di risparmiare tempo e fatica in cucina.
Un altro vantaggio dei mango IQF è la loro versatilità. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, dal dolce al salato. I mango IQF possono essere aggiunti a frullati, yogurt, insalate e macedonie. Possono anche essere utilizzati in prodotti da forno, come muffin, torte e pane. Nei piatti salati, i mango IQF possono essere utilizzati in salse, chutney e sughi per aggiungere un sapore dolce e aspro.
Nel complesso, i mango IQF sono un ingrediente pratico e versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette. Offrono gli stessi benefici nutrizionali dei mango freschi e possono essere conservati più a lungo senza deteriorarsi. Grazie alla loro disponibilità in formati pretagliati, possono far risparmiare tempo e fatica in cucina. Che siate cuochi amatoriali o chef professionisti, i mango IQF sono un ingrediente che vale la pena esplorare.
