Pezzi di mango IQF
| Descrizione | Pezzi di mango IQF Pezzi di mango congelati |
| Standard | Grado A o B |
| Forma | Pezzi |
| Misurare | 2-4 cm o secondo il requisito del cliente |
| Vita personale | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Confezione sfusa: 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg/cassa Confezione al dettaglio: 1 libbra, 16 once, 500 g, 1 kg/sacchetto |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ecc. |
Il congelamento rapido individuale (IQF) è un metodo popolare utilizzato per conservare frutta e verdura. Uno dei frutti che si possono congelare con questa tecnica è il mango. I mango IQF sono ampiamente disponibili sul mercato e hanno guadagnato popolarità grazie alla loro praticità e versatilità.
I mango IQF vengono congelati a temperature molto basse entro pochi minuti dalla raccolta, il che aiuta a preservarne la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale. Il processo prevede il posizionamento dei manghi su un nastro trasportatore e l'esposizione all'azoto liquido o all'anidride carbonica. Questa tecnica di congelamento crea piccoli cristalli di ghiaccio che non danneggiano le pareti cellulari del frutto. Di conseguenza, i manghi mantengono la forma, il colore e la consistenza originali dopo lo scongelamento.
Uno dei vantaggi dei mango IQF è la loro praticità. Possono essere conservati per lunghi periodi senza il rischio di deteriorarsi. Questo li rende un ingrediente ideale per frullati, dessert e altre ricette che richiedono mango fresco. I manghi IQF sono disponibili anche in forma pretagliata, affettata o a cubetti, per risparmiare tempo e fatica in cucina.
Un altro vantaggio dei mango IQF è la loro versatilità. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, dal dolce al salato. I manghi IQF possono essere aggiunti a frullati, yogurt, insalate e piatti di frutta. Possono essere utilizzati anche nei prodotti da forno, come muffin, torte e pane. Nei piatti salati, i manghi IQF possono essere utilizzati in salse, chutney e salse per aggiungere un sapore dolce e piccante.
Nel complesso, i manghi IQF sono un ingrediente comodo e versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette. Offrono gli stessi benefici nutrizionali del mango fresco e possono essere conservati per periodi più lunghi senza deteriorarsi. Grazie alla loro disponibilità in forme pretagliate, consentono di risparmiare tempo e fatica in cucina. Che tu sia un cuoco casalingo o uno chef professionista, i manghi IQF sono un ingrediente che vale la pena esplorare.
