Carote IQF a cubetti
| Descrizione | Carota IQF a cubetti |
| Tipo | Congelato, IQF |
| Misurare | Dadi: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm o tagliato secondo le esigenze del cliente |
| Standard | Grado A |
| Auto-vita | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Cartone sfuso da 1×10 kg, cartone da 20 libbre×1, cartone da 1 libbra×12 o altro imballaggio al dettaglio |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
Le carote sono una fonte sana di carboidrati e fibre, pur essendo povere di grassi, proteine e sodio. Sono ricche di vitamina A e contengono buone quantità di altri nutrienti come vitamina K, potassio, calcio, magnesio e folati. Sono anche una buona fonte di antiossidanti.
Gli antiossidanti sono nutrienti presenti negli alimenti di origine vegetale. Aiutano l'organismo a rimuovere i radicali liberi, molecole instabili che possono causare danni cellulari se accumulati in quantità eccessive nell'organismo. I radicali liberi derivano da processi naturali e pressioni ambientali. L'organismo può eliminare molti radicali liberi naturalmente, ma gli antiossidanti alimentari possono essere d'aiuto, soprattutto quando il carico ossidante è elevato.
Il carotene presente nelle carote è la principale fonte di vitamina A, che può favorire la crescita, prevenire le infezioni batteriche e proteggere il tessuto epidermico, le vie respiratorie, l'apparato digerente, il sistema urinario e altre cellule epiteliali. La carenza di vitamina A causa xerosi congiuntivale, cecità notturna, cataratta, ecc., nonché atrofia muscolare e degli organi interni, degenerazione genitale e altre malattie. Per un adulto medio, l'assunzione giornaliera di vitamina A raggiunge le 2200 unità internazionali, necessarie per mantenere le normali attività quotidiane. Ha la funzione di prevenire il cancro, principalmente grazie alla capacità del carotene di essere convertito in vitamina A nel corpo umano.
