Carote IQF a cubetti
| Descrizione | Carota IQF a cubetti |
| Tipo | Congelato, IQF |
| Misurare | Dadi: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm o tagliato secondo le esigenze del cliente |
| Standard | Grado A |
| Auto-vita | 24 mesi sotto -18°C |
| Imballaggio | Cartone sfuso da 1×10 kg, cartone da 20 libbre×1, cartone da 1 libbra×12 o altro imballaggio al dettaglio |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
Le carote sono una fonte sana di carboidrati e fibre, pur essendo povere di grassi, proteine e sodio. Sono ricche di vitamina A e contengono buone quantità di altri nutrienti come vitamina K, potassio, calcio, magnesio e folati. Sono anche una buona fonte di antiossidanti.
Gli antiossidanti sono nutrienti presenti negli alimenti di origine vegetale. Aiutano l'organismo a rimuovere i radicali liberi, molecole instabili che possono causare danni cellulari se accumulate in quantità eccessive nell'organismo. I radicali liberi derivano da processi naturali e pressioni ambientali. L'organismo può eliminare molti radicali liberi in modo naturale, ma gli antiossidanti alimentari possono essere d'aiuto, soprattutto quando il carico ossidante è elevato.
Il carotene presente nelle carote è la principale fonte di vitamina A, che può favorire la crescita, prevenire le infezioni batteriche e proteggere il tessuto epidermico, le vie respiratorie, l'apparato digerente, il sistema urinario e altre cellule epiteliali. La carenza di vitamina A causa xerosi congiuntivale, cecità notturna, cataratta, ecc., nonché atrofia dei muscoli e degli organi interni, degenerazione genitale e altre malattie. Per un adulto medio, l'assunzione giornaliera di vitamina A raggiunge le 2200 unità internazionali, necessarie per mantenere le normali attività quotidiane. Ha la funzione di prevenire il cancro, principalmente grazie al fatto che il carotene può essere convertito in vitamina A nel corpo umano.
