Punte e tagli di asparagi verdi surgelati rapidamente (IQF)
| Descrizione | Punte e tagli di asparagi verdi surgelati individualmente (IQF) |
| Tipo | Congelato, surgelato rapidamente |
| Misurare | Suggerimenti e taglio: Diametro: 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm; Lunghezza: 2-3 cm, 2,5-3,5 cm, 2-4 cm, 3-5 cm Oppure tagliato secondo le esigenze del cliente. |
| Standard | Grado A |
| Vita personale | 24 mesi a temperature inferiori a -18 °C |
| Imballaggio | Confezionamento sfuso in cartoni da 10 kg, cartoni da 20 libbre, cartoni da 1 libbra, contenitori o altri imballaggi per la vendita al dettaglio. |
| Certificati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ecc. |
L'asparago, scientificamente noto come Asparagus officinalis, è una pianta da fiore appartenente alla famiglia delle Liliacee. Il suo sapore vivace e leggermente terroso è solo uno dei tanti motivi della sua popolarità. È inoltre molto apprezzato per i suoi benefici nutrizionali e per le sue potenziali proprietà antitumorali e diuretiche. L'asparago è anche povero di calorie e ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, elementi essenziali per una buona salute.
Gli asparagi sono un ortaggio molto diffuso, disponibile in diversi colori, tra cui verde, bianco e viola. Sebbene gli asparagi verdi siano i più comuni, potreste aver visto o mangiato anche asparagi viola o bianchi. Gli asparagi viola hanno un sapore leggermente più dolce rispetto a quelli verdi, mentre quelli bianchi hanno un sapore più delicato e raffinato.
L'asparago bianco viene coltivato completamente immerso nel terreno, in assenza di luce solare, e per questo motivo ha il suo colore bianco. Gli asparagi sono utilizzati in tutto il mondo in svariati piatti, tra cui frittate, pasta e fritture.
Gli asparagi sono estremamente poveri di calorie, circa 20 per porzione (cinque asparagi), non contengono grassi e sono a basso contenuto di sodio.
Ricchi di vitamina K e folati (vitamina B9), gli asparagi sono estremamente equilibrati, anche tra gli ortaggi ricchi di nutrienti. "Gli asparagi sono ricchi di nutrienti antinfiammatori", afferma la nutrizionista Laura Flores di San Diego. Inoltre, "forniscono un'ampia varietà di nutrienti antiossidanti, tra cui vitamina C, beta-carotene, vitamina E e i minerali zinco, manganese e selenio".
Gli asparagi contengono inoltre più di 1 grammo di fibre solubili per tazza, che riducono il rischio di malattie cardiache, e l'aminoacido asparagina aiuta a eliminare il sale in eccesso dall'organismo. Infine, gli asparagi hanno eccellenti proprietà antinfiammatorie e alti livelli di antiossidanti, entrambi fattori che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli asparagi offrono molti altri benefici, come la regolazione della glicemia, la riduzione del rischio di diabete di tipo 2, proprietà anti-invecchiamento, la prevenzione dei calcoli renali, ecc.
Gli asparagi sono un ortaggio nutriente e delizioso da includere in qualsiasi dieta. Sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive. Contengono fibre, folati e vitamine A, C e K. Sono anche una buona fonte di proteine. Il consumo di asparagi può inoltre apportare una serie di benefici per la salute, tra cui la perdita di peso, una migliore digestione, esiti positivi in gravidanza e una pressione sanguigna più bassa.
Inoltre, è un ingrediente economico e facile da preparare, utilizzabile in diverse ricette e dal sapore delizioso. Pertanto, dovreste aggiungere gli asparagi alla vostra dieta e godere dei numerosi benefici per la salute.
